Wie ich Sven Jansen zum Senf kam?
WIE ALLES BEGANN
Schon seit meiner Kindheit koche ich leidenschaftlich gern und probiere immer wieder neue Rezepte aus. Irgendwann entstand die Idee, meinen eigenen Senf herzustellen. Was als kleines Experiment begann, entwickelte sich schnell zu einer echten Leidenschaft. Freunde und Familie waren begeistert – und aus meinem Hobby wurde schließlich mein Beruf.
Die Frage, wie ich Sven Jansen zum Senf kam, lässt sich genau mit dieser Begeisterung für ehrliche Aromen erklären: Aus den ersten Versuchen in der eigenen Küche wuchs der Wunsch, ein naturbelassenes regionales Produkt aus dem Sauerland zu schaffen, das Tradition und modernen Geschmack perfekt verbindet.
HANDWERK STATT INDUSTRIE
Heute stelle ich in meiner kleinen Manufaktur verschiedene Senfsorten in liebevoller Handarbeit her. Grundlage sind ganze weiße und braune Senfkörner. Durch unterschiedliche Mischungen entstehen verschiedene Schärfegrade. Dank der schonenden kalten Vermahlung bleiben die natürlichen Aromen und ätherischen Öle der Senfkörner vollständig erhalten.
Wir verzichten bewusst auf maschinelle Massenproduktion: Jeder Arbeitsschritt wird mit Sorgfalt ausgeführt – vom Abmessen der edlen Senfsaaten bis hin zum Abfüllen in die Gläser. Das garantiert die charakteristische, leicht grobe Konsistency und den unverwechselbaren Geschmack.
Chili
Honig-Dill
Kräuter
Mittelscharf
VIELFALT, DIE MAN SCHMECKt
Von klassischen Sorten bis zu besonderen Kreationen mit Kräutern, Honig oder Chili: Jeder Senf wird in kleinen Chargen mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt.
Unsere Senfspezialitäten passen hervorragend zu Gegrilltem, feinen Soßen, Dressings oder als besonderes Highlight auf einer Käseplatte. Ob für den eigenen Esstisch oder als hochwertiges Geschenkset aus dem Sauerland – entdecken Sie die handwerkliche Vielfalt, die in jedem einzelnen Glas steckt.
Qualität & Tradition aus dem Sauerland
Als regionale Manufaktur legen wir größten Wert auf Transparenz und erstklassige Zutaten. Jeder Becher und jedes Glas Jansens' Senf steht für echte Handwerkskunst aus dem Sauerland. Wir verzichten konsequent auf künstliche Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder industrielle Aromen, um Ihnen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten.
Unsere Senfspezialitäten entstehen in sorgfältiger Eigenregie – von der Auswahl der Senfsaat bis zur finalen Verfeinerung. Ob für die tägliche Küche, festliche Anlässe oder als kulinarisches Geschenk aus der Region: Bei Jansens' Senf Manufaktur finden Sie immer die passende Sorte für Ihren Tisch.
Unser Ziel ist es, Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten, das Tradition und moderne Esskultur verbindet. Wir freuen uns darauf, Sie von der Qualität unserer handgefertigten Produkte zu überzeugen.